记得有一次朋友问我，人参和党参不都是参吗?有什么区别？功效又有什么不同呢？在这里壶叔要说，党参虽然被冠名为参，但它和人参功效大不相同呢。

二者区别如下：

形状外观区别

(图片所示为人参)人参：人参是多年生宿根草本药材，主根高30到60厘米，肉质肥厚，颜色呈黄白色，形状呈圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝。

(图片所示为党参)党参：党参一般呈长圆锥形，根粗，少有分枝，由于生长年限不同，根长一般在8到30厘米，直径0.5到2.5厘米，颜色呈灰褐色或灰棕色，近芦头处有紧密的环状横皱纹，向下逐渐稀疏。

药性药味区别

(图片所示为党参)人参：性温，味甘，味苦，归脾，肺，心经。宜泡水，泡酒，兑入汤剂服用。党参：性平，味甘，归脾，肺经。生用养血，生津，补脾益肺宜炙用。

药用功效区别

(图片所示为人参)人参：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津安神，用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴。党参：健脾补肺，益气生津，用于脾胃虚弱，食少便溏，肺虚喘咳，四肢乏力，气津两亏，气短自汗。

适宜人群区别

(图片所示为人参)人参：健康人群服用强身健体，延缓衰老，精力充沛。此外，适宜于神经衰弱，阳痿，糖尿病，高脂血症，高血压，冠心病，心律失常，肿瘤病人群服用。党参：适宜脾气不足，食少便溏，肺气亏虚，血虚萎黄，热病伤津人群服用。

党参推荐食用法:

(图片所示为党参枸杞鸡汤)

1.党参枸杞鸡汤:准备党参30克、枸杞30克、鸡肉克一起煮汤。可提高食欲、补气血。

2.党参枸杞猪肝粥:准备党参20克、枸杞30克、猪肝50克、粳米60克一起熬粥。可补肝肾两亏、缓解乏力头晕。

人参推荐食用法:

(图片所示为人参泡水服用)1.炖:炖服时将参切片放入碗中,加适量水后密闭碗口,放入锅内隔水炖1～2小时即可。

2.含:含服时将人参切成薄片,放入口中含服。

3.泡:泡服时将人参打散装入袋泡茶袋中,放杯中,加入开水,泡5分钟即可饮用。