"太白山上无闲草，满山遍野都是宝。认得作药用，不识任枯凋"。太白山中草药久负盛名，被誉为“药山”。初步统计太白山中草药约多种，属国家管理的二类药材有24种，如党参、生地、黄蓍、贝母、茯苓、天麻、麝香等，占国管药材总数的80%：属全国名贵药材16种，如麝香、鹿茸、天麻、熊胆等，占全国名贵药材种类的47%。太白山区年产中药材约多万公斤，产值达百万以上。特别是以72个“七药”为主的“太白山草药”，在民间广泛应用，享有很高的信誉。

太白山"七药"多具有活血止痛、抗癌消肿、祛瘀除痹等功效，是秦岭太白山药用植物奇特而典型的代表。关于"七药"的名称众说纷纭，明朝李时珍对"七药"的理解是:"青其叶左三右四，故名三七"。太白山"七药"被赋予了许多形象生动的名字，诸如具有清热解毒作用的植物"大叶堇菜"、"金线重楼"、"大血藤"、"流苏虾脊兰"，分别叫做"寸节七"、"螺丝七"、"五花七"、"马牙七"；具有化痰，止咳，平喘作用的植物"水葫芦七"；能健脾化湿的植物"盘龙七"；有消导功能的植物鸢尾又叫"青蛙七"；具有渗湿利水功能的植物杓兰，又叫"蜈蚣七"等等。

早在年，美国就将太白"七药"的桃儿七提纯制成药品用于抗癌，并载入美国《药典》。现我国《药典》收入太白"七药"6种。太白"七药"应用广泛，功能奇特，已引起广泛