我们都知道，厨房里的调味品主要是用来炒菜做饭的时候用的，要让食物变得美味，自然少不了在烹饪过程中各种调料碰撞出的香味，而在这些调料中，就以辛味食材居多，并且不仅仅只是好吃而已。

中医里有五味，分别是指酸、苦、甘、辛、咸，其中辛味有温补、温通、发散的功效。吃点辛辣的容易发汗，能够让人暖和起来，因此怕冷阳虚的人最宜吃辛味食物，寒冷的冬季也适合吃辛味食物。

在这个格外冷的冬天，来给大家推荐非常适合冬天的两味调料——花椒和胡椒。

胡椒有辛温发散、温中散寒的作用，冬天食用既能祛寒，又能暖胃。但是胡椒大家应该都听过，分为黑胡椒和白胡椒两种，黑胡椒和白胡椒的采摘时间和功效都不一样。

黑胡椒是未成熟的绿果，白胡椒需等胡椒成熟变红时采摘；黑胡椒味道浓郁可做菜，白胡椒温和可入药，也可做汤。

胡椒还可以用来做一些更简单的饮品来驱寒。明朝名医张景岳所著的《景岳全书》记载，张景岳之子受凉后越发严重，但温脾和胃的药没有疗效，“用人参五六钱，制附子、姜、桂各一二钱，下咽即吐，一滴不存”。

最后考虑到可能是脾胃过于虚弱不能承受药力，就用了胡椒三钱、煨姜一两、人参二两终于有了效果。

比较轻微的风寒腹泻的人群更适合胡椒生姜饮：胡椒2克、生姜3-4片；胡椒可温中散寒、止泻；生姜可散寒止呕。

风寒腹痛的人群可以用胡椒红糖饮：胡椒1克、红糖5克左右；胡椒可温中散寒；红糖可温中缓急。

说完了胡椒就该来说说花椒了。花椒即是调料，也是中药，还可以用来泡脚。花椒味辛，性温，归脾、胃、肾经。有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。

取30克花椒放入开水中，待水温差不多40多度，可将脚放入浸泡，有祛寒止痒的功效；取花椒30克、红花12克、伸筋草20克，加水煎煮10-15分钟，等水温合适再泡脚能散寒止痛。花椒可散寒；红花可活血；伸筋草可祛风湿。

或者放几粒花椒在姜枣茶里一起煮，做成花椒姜枣茶，相比普通姜枣茶，它祛寒湿的效果更强，还能止腹痛，适合下焦寒湿重人群，比如女性宫寒(白带多而清稀、长期痛经)、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。尤其是女性经期沾凉水后腹痛，可以喝花椒姜枣茶缓解。

但花椒和胡椒都不适合阴虚火旺人群。身体有炎症或者女性怀孕期间不宜服用花椒。

宜

开业

开工

1月28日

忌

结婚

领证

人以道立

以中医之道宣明华夏大道

长按