近些年来，我们经常听说，很多老年人会突发心血管病，由于血管堵塞造成的死亡，不在少数，所以比较重视健康的中老年人都会非常注重维护血管健康，有句话说，人与血管同寿，说明血管的健康会关系到每一个人的寿命长短，人在上了年纪之后，血管中的垃圾，逐渐沉积到了血液当中，时间久了，血管就会硬化老化，堆积在身体中，成了不定时的炸弹，有些人会觉得维护血管健康是中老年人的事情，其实并不然，人从30岁以后，血管斑块就会变大，现在的人很多人饮食不够健康，而且运动越来越少，也就加速了血管的衰老。

可能很多人会想，那多吃一些保健品就好了，保健品价格贵是肯定的，有些时候效果并不理想，其实日常生活中，我们在饮食方面稍加注意，也会取得不错的效果，推荐的就是维护血管最佳的一道蔬菜，那就是圆白菜，在很多地方也叫洋白菜或者包菜，经常吃可以清理血管垃圾，千万不要觉得它便宜就不好，它有一个名称叫做一级血管的“清道夫”，这称号可不是白来的。

圆白菜90%都是水分，更重要的是，这些水分里面富含水溶性维生素c，而且含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素，可以降低胆固醇，帮助稳定血压，血管里的斑块遇到圆白菜，那就算是遇到克星了。

说起圆白菜的做法，很多人会想到清炒包菜，包菜炒肉等等，不过这些大体都是炒出来的，今天小编就给大家推荐一种非常简单的做法，全程无油烟，不需要爆炒，可以最大限度的保留营养，是最健康最美味的吃法，吃起来鲜香爽口，那就是浇汁圆白菜。

首先准备好半个圆白菜，适量的蒜和红辣椒，圆白菜用手撕成块，建议不要用刀切，中间的大梗建议去掉，因为烹饪时不特别容易熟，而且也影响口感。将蒜和红辣椒切成段。

取一个空碗，依次放入蒜片、小红辣椒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、2勺醋、少许鸡精、几滴香油，然后搅拌均匀，碗汁就做好了。

在锅中加入适量的清水，烧开之后先往锅中滴入几滴食用油，然后放入圆白菜，一分钟左右捞出来，放入大碗中，接下来浇入准备好的汤汁，搅拌均匀就可以上桌了。

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