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在乡下的下路边，我们经常可以看到各种各样的小花和野草，虽然大多我们都不认识。但几乎每一种野草都有其自身价值，在我国南方地区，我们在路边经常会看到一种长着“宝塔”的草，这种草会开出紫色的花朵，到了夏天就会慢慢枯萎。正是因为这个特性，民间老农一般称它为“夏枯草”，夏枯草在我国南北均有分布，它主要生长在荒地、沟渠周围，是农村常见的一味药草。

夏枯草的花朵呈现紫色，一般很快就会消失。在花朵消失后，只会留下一个宝塔形状的果实，这种草在农村极为常见。在过去六七十年代的时候，夏枯草常常被农民当做一种去火草药，像感冒、头痛就可以用它熬水喝。对于70后、80后来说，夏枯草的名字相信大多数人都听过，很多人小时候都喝过用它熬制的汤水。

一般来说，夏枯草具有药用价值的部分就是其头部，也就是果实。在年前后，我国农村地区曾大量收购各种药草，当时黄姜、夏枯草就是农村最为常见的药材。夏枯草的茎叶并不值钱，过去人们主要收购它的果实部分，根据我们当地的情况来看，夏枯草果实的干货价格在2元一斤左右，相当的便宜。不过对于农民来说，能卖钱的就是好东西，当时很多老人都上山找夏枯草，一天找两三斤对于农民来说还是不错的。

在过去的时候，由于没有专人种植夏枯草，因此贩子们往往会去农村收购。而到了这些年，夏枯草已经发展成规模种植，夏枯草虽然是一种药草，但由于其需求量较小，种植非常简单，因此到了现代已经不值钱了。农村虽然偶尔有收购，但价格却依然比较低，目前农村的夏枯草依然很常见，但剪夏枯草的农民已经几乎没有了。

到了现代，夏枯草已经不仅仅是一种药草，它逐渐变成了药膳中常见的一样东西。夏枯草具有清热泻火、解毒降压的作用，因此市场上的夏枯草主要当做食疗作用。比如说夏枯草炖绿豆、夏枯草炖猪蹄，不仅非常滋补，还能调理老年人的身体。